Restaurace Koráb
Koráb Restaurace

JÍDELNÍ LÍSTEK

Předkrmy

85g HOVĚZÍ CARPACCIO

bazalkové pesto, čerstvá rukola, kapary, parmezán, rajčatová bagetka

175

90g HOVĚZÍ TATARÁK

opečený chléb, česnek

165 Kč

60g CHAPADLO KALMÁRA PERUÁNSKÉHO

řasy wakame, bílá čekanka, citrusový dresing

145 Kč

70g ŠKVARKOVÁ POMAZÁNKA

nakládaná okurka, červená cibulka, pečivo

95 Kč

Polévka

VÝVAR Z KOHOUTA

zelenina, játrová rýže

65 Kč
STAROČESKÁ KULAJDA

s houbami a zastřeným vejcem

75 Kč

Hlavní chody

220 g POMALU PEČENÝ VEPŘOVÝ BOK

čočka beluga s chorizem, fava fazolky, zelenina, bylinková omáčka z výpeku

235 Kč
200g HOVĚZÍ LÍČKA DUŠENÁ NA SEDMÉM SCHODU


bramborové pyré s čerstvým křenem, stříbrné cibulky

235 Kč
220g KONFITOVANÉ KACHNÍ STEHNO


karamelové bílé zelí, červené zelí se zázvorem, karlovarská nádivka s perníkem, silná kachní šťáva

225 Kč
200g GRILOVANÉ KUŘECÍ PRSO S KŮŽÍ


pečená hlíva ústřičná, houby, kaštany, jarní cibulka, bramborová kaše s pažitkou

195 Kč

200g HOVĚZÍ ROASTBEEF

marmeláda z červené cibule a brusinek, brambory boulangere

265 Kč


VEGETARIÁNSKÁ JÍDLA

220g ITALSKÉ HŘÍBKOVÉ RISOTTO



190 Kč

200g ROZPEČENÝ SÝR HALLOUMI

salát z tarhoni, rukola, koriandr, bazalkové pesto, cherry rajčata

185 Kč

Saláty

100g FILÍROVANÉ KACHNÍ PRSO

salátové listy ochucené pikantním medovým dresingem
215 Kč
80g GRATINOVANÝ KOZÍ SÝR

čerstvá zelenina a saláty ochucené pestem ze sušených rajčat, krutony, brusinky a pečené pekanové ořechy

195 Kč

Dětská jídla

KUŘECÍ PRSÍČKO
s bramborovou kaší a zeleninou
115 Kč

Dezerty

VANILKOVÉ CRÉME BRULÉE

85 Kč
MANDLOVÝ DORT SANTIAGO

tmavý nugát z lískových oříšků
115 Kč

MARCIPÁNOVÉ KNEDLÍČKY PLNĚNÉ VIŠNĚMI

skořicová omáčka

125 Kč

Přílohy

KOŠÍK PEČIVA 40 Kč

*Informace o alargenech je k dostání u obsluhy